LE SUCRE, la poudre blanche légale

Les différents noms du sucre

Liste non exhaustive d’appellations pour le sucre ajouté aux produits transformés.

Caramel*

Dextran

Dextrose

Diastase

Éthyl-maltol

Extrait sec de glucose

Extrait sec de sirop de maïs

Fructose cristallin*

Fructose*

Galactose

Glucose

Golden syrup*

Jus de canne à sucre cristallisé*

Jus de fruits concentré*

Jus de fruits*

Lactose

Malt d’orge

Malt diastatique/Malt diastasique

Maltodextrine

Maltose

Mélasse*

Miel*

Muscovado*

Saccharose*

Sève de bouleau

Sirop d’agave*

Sirop d’érable

Sirop de caroube*

Sirop de glucose-fructose (ou isoglucose ou sirop de maïs à haute teneur en fructose)*

Sirop de maïs

Sirop de malt

Sirop de raffinerie*

Sirop de riz

Sirop de sorgho/mélasse sorgho/sorghum

Sucre brut bio*

Sucre brut*

Sucre de betterave*

Sucre de canne complet

Sucre de canne*

Sucre de coco

Sucre de confiseur*

Sucre de dattes*

Sucre de raisin*

Sucre Demerara*

Sucre en poudre*

Sucre glace*

« Sucre inverti/Trimoline*

Sucre roux*

Sucre roux/cassonade/sucre brun

Sucre turbiné/sucre turbinado

Sucre* »

 

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