Les différents noms du sucre
Liste non exhaustive d’appellations pour le sucre ajouté aux produits transformés.
Caramel*
Dextran
Dextrose
Diastase
Éthyl-maltol
Extrait sec de glucose
Extrait sec de sirop de maïs
Fructose cristallin*
Fructose*
Galactose
Glucose
Golden syrup*
Jus de canne à sucre cristallisé*
Jus de fruits concentré*
Jus de fruits*
Lactose
Malt d’orge
Malt diastatique/Malt diastasique
Maltodextrine
Maltose
Mélasse*
Miel*
Muscovado*
Saccharose*
Sève de bouleau
Sirop d’agave*
Sirop d’érable
Sirop de caroube*
Sirop de glucose-fructose (ou isoglucose ou sirop de maïs à haute teneur en fructose)*
Sirop de maïs
Sirop de malt
Sirop de raffinerie*
Sirop de riz
Sirop de sorgho/mélasse sorgho/sorghum
Sucre brut bio*
Sucre brut*
Sucre de betterave*
Sucre de canne complet
Sucre de canne*
Sucre de coco
Sucre de confiseur*
Sucre de dattes*
Sucre de raisin*
Sucre Demerara*
Sucre en poudre*
Sucre glace*
« Sucre inverti/Trimoline*
Sucre roux*
Sucre roux/cassonade/sucre brun
Sucre turbiné/sucre turbinado
Sucre* »
